加盟連鎖生意 創業初哥慎防墮陷阱

投資創業是不少人的夢想,其中一條捷徑就是加盟連鎖店,不過,創業初哥在選擇加盟一門連鎖生意時,要憧得避開一些投資陷阱…… 

以下是六項較常見的加盟店陷阱,若加盟商或準加盟商發現總部出現其中多項問題,就要倍加留神。 

陷阱1:限制太多 

強勢的加盟總部,無論在後勤支援、財務結構、行銷活動都能給予加盟店實質幫助,這無疑是一件好事情。但是有實力並不代表可以將加盟商看作"二等公民"或"頑劣份子",以強勢姿態淩駕在加盟商之上,對加盟商動輒刁難、罰款,甚至威脅解約。創業一族要注意,還未簽下加盟合約時,許多總部的示範店人員多數會展露一副殷勤和善的態度,因為這些業務人員要賺佣金,要達到老闆交代的目標,準加盟商自然是他們的衣食父母。 

加盟前後不同嘴臉 

可是等到簽約之後,到時要提供給加盟店服務、後勤支援…等等,工作多卻沒有獎金,這時總部人員擺出的卻是另一副盛氣淩人的嘴臉,不是嫌你經驗不夠、生意不好,就是雜事太多,總之就是嫌你煩。 

此外,許多強勢的總部在加盟合約上的限制條款相當多,而且單方面傾向對總部有利,可以説是對加盟商並不公平的合約,甚至有一些條文可能是違法的。 

但是大多數的創業者由於經驗與時間不足,無法深入了解合約上的陷阱與不公平,再加上心中急於想要創業,於是簽下了賣身契。 

因應之道,就是要在簽約之前,多走訪幾家加盟店,了解總部在簽約後的服務、總部人員的態度,以及會否動不動就向加盟商發警告信。 

陷阱2:財務欠穩 

總部的財務結構是否健全,光看外表是看不出來的。其中一個測試方式,是加盟簽約時所支付的履約保證金,是要求現金、本票還是不動産抵押? 

許多成立才一、兩年的加盟總部,由於財力單薄,資金壓力大,所以要求加盟商提供現金作為履約保證金。可是由於財務結構不夠健全,導致周轉不靈而倒閉的情形是履見不鮮,合約期限未滿,總部該提供的後勤支援責任無法繼續完成,加盟商連保證金都拿不回來了。 

頻換供貨商非吉兆 

創業一族需要注意,加盟總部是否縮短對加盟商的收款期限,但另一方面又拖延支付供貨廠商的貨款,或者是否不時發生積欠貨款或彈票(即支票不兌現)的情形。 

如果發現總部一直更換供貨商,而且越換越小、越換品質越差,這除了是總部的商品採購管理有問題,最可能的因素就是總部無法正常支付貨款,而觸發廠商停止供貨,這時候創業者務必要提高警覺。 

陷阱3:應變力差 

賣什麼要像什麼,所以門市經營行業在店面設計上,應要針對主力商品的消費模式來設計,但是商品是有週期的,所以門市的裝潢與格調也要不時調整。 

在現實世界,外在環境不停改變,如果加盟總部不具備商品開發的應變能力,當現有的商品組合走到衰退期,不能滿足消費者求新求變的需求,不能夠贏過競爭對手的發展腳步,加盟門市的生存能力就會産生問題。 

不能一本通書看到老 

以流行的咖啡店來看,消費者的年齡層有下降趨勢,而且商品也從以傳統口味咖啡為主力,演變為著重花款,例如把生果口味融入咖啡之中。所以經營咖啡店的業者想要提高營業額,除了在商品結構上要調整,門市的裝潢格調也要變得更年輕、更新潮,色澤由以往的深暗色系列轉向較為明亮的色系。如果創業加盟者所選擇的總部對於外在環境變化的敏銳度、應變力都太低的話,這個品牌招徠客人的吸引力就會下降,連鎖門市的生意就會變得比較差。 

陷阱4:數字遊戲 

許多加盟總部提供給創業族參考的門市獲利計算模式,只有一種呆板制式的演演算法,不能夠針對不同的經營規模、不同的商圈環境,提供各種不同的門市可能營收分析評估。這會使到創業一族無法準確計算將來可能産生的收入、費用及盈虧狀況,增加創業一族面對的風險。 

低估收入 高估成本 

而且總部通常為了簡化計算公式,或者要讓創業一族看到誘人的高額獲利,並未將實際營運時所會發生的開辦費用、租金、營運周轉金列入公式中計算,這會使得創業者低估總投資額。創業一族的正確經營觀念,應是該"低估收入,高估成本",並預留三至六個月的營運周轉金。 

在與加盟總部洽談時,加盟商務必要將這些一定會發生的費用查清楚,才不會在實際經營時發生資金不足的困境,屆時求救無門,總部也不會給予財務上的支援。 

此外,除了要注意門市的獲利計算公式,創業一族也要仔細思量,加盟總部的收入與利潤是如何創造出來的。覆巢之下無完卵,加盟店賺錢,但是總部不賺錢,總部即使有再多的錢也不夠虧損,那麼加盟店還在經營的時候,很可能總部就因為虧損連連而撐不下去了。 

陷阱5:急功近利 

有些加盟總部因為一炮而紅、廣受歡迎,加盟店數急劇地擴增,因此不斷地搬遷大的辦公室、廠房,增加人手、增購機器設備、大賣廣告宣傳。 

過度擴充削弱效率 

過速的擴充除了要投入資金,還會因為規模不經濟的因素造成一段時間的虧損,部門及人手的增加也會産生溝通協調不良的狀況,營運錯誤會 

增加、效率也會降低。 

當連鎖總部有這種現象發生,很可能會馬上會陷入財務結構不健全的惡性循環。 

一不小心,原來前景一片大好的事業,轉眼就垮掉。 

陷阱6:三心兩意 

有些加盟總部根本沒有長期經營的鴻圖大志,只想在市場上面撈一筆就跑,或者自己對行業的前景根本沒有太大信心,因此雖然現有的連鎖加盟體係還在持續擴展,但是又轉投資其他的事業或是發展其他的新品牌。 

舉例説,某連鎖體係曾經在市場上風光一時,但是因為無法為加盟者創造出足夠的獲利空間,漸漸地店數規模下降,負責人只想到自己的興趣與事業發展,於是移轉心力到其他的行業中,並未真正用心去找出解決之道,這樣對原有的加盟主是不公平的。 

總店發展應與本業相符 

負責任的總部,在遇到經營瓶頸時要設法找出門市與總部的因應之道,領導加盟商一起度過難關,開創新局面。 

創業一族在選擇要投身的連鎖生意時,應該多了解負責人對於事業發展的未來規劃是否注重在本業上,以及他所投入的重點是否與本業相關。如果發現主要負責人的真正興趣並非在本業上,那麼是否值得加入就要很慎重地考慮了。 

當然,加盟創業要成功,創業族自己本身也要努力,但是找到一個可靠的總部,才能讓創業族的付出産生倍數的回收,成功獲利的機率也會大大地提高。

特許加盟的三個提防

 
特許加盟或連鎖加盟的概念引進中國後被中國眾多的商家模倣,一時間連鎖加盟的項目滿天飛,似乎什麼項目都能進行連鎖加盟。 

一些商家只是模倣特許加盟的一些表面形式,更有商家空有概念沒有實際操作經驗也進行加盟連鎖。這些形似而神不似的連鎖加盟項目在中國為數不少,對特許加盟缺乏了解的人很容易被迷惑。 

提防一:謹防大額加盟項目惡意圈錢 

目前,在中國人們公認的一些好的連鎖經營項目(不一定實行特許加盟,但在經營模式上有相同之處)如麥當勞、肯德基、星巴克等大部分來自國外都是投資額較大的項目,如一家麥當勞店的投資額需800萬元左右。確實,一個成熟的特許加盟項目由於其品牌價值較高,建立完善的特許加盟體系需投入較大資金,所以收取的加盟費和權利金較高,總體投資額也就較高,相應的收益也比較有保障。從這一點來看,似乎投資額較大的加盟項目可信度較高。 

實際上,投資額大小主要取決於經營項目的成本和規模。投資額大的項目並不意味著就有一個好的盈利模式和完善的特許加盟體系。例如,據一位業內人士透露,最近正在熱門招募的××咖啡總投資額超過百萬元,加盟費幾十萬元,但目前對加盟店的選址缺乏慎重的評估,只要有店面就讓加盟者開店,有瘋狂擴張圈錢的嫌疑。有這樣的現象存在和中國目前缺乏相應的特許加盟的法律法規有關,所以加盟者應當更加謹慎,不能只從表面現象進行判斷。 

提防二:過度加盟導致惡性競爭 

從某種程度上說,連鎖加盟店數量比較多的項目相對而言比較成熟,但這並不是絕對的。也有可能是該項目在發展到一定程度後,盟主缺乏對加盟者進行區域保護的表現。首先要看這些加盟店的區域分佈,結合已有加盟店的盈利狀況和盟主的未來發展規劃,判斷單位空間的加盟店數量是否過多。如果單位空間加盟店數量過多,很多加盟店盈利狀況逐漸下滑,則說明盟主對加盟店缺乏合理的規劃,這樣的盟主和特許加盟體系也就不值得信任。 

這樣的案例其實也不少,最近一家膠捲沖印連鎖店就被指責過度連鎖的問題,一條500米的街道上居然可以同時開出3家同樣的店。而一家純水連鎖店更是因為過度加盟的問題不斷被加盟者提起訴訟。 

提防三:不收加盟費的同時也不賺錢 

目前,國內很多不收加盟費也不收權利金或管理費的加盟項目,這到底是好是壞?一般而言,不收加盟費也不收權利金或管理費是一個不太好的信號,很有可能盟主會要求加盟者購買大量的產品或器械設備,是一種變相的傳銷。或者,盟主相當於批發商,只是賣給加盟者商品,對於加盟店日常的經營管理很少或不提供任何幫助。某些這樣的項目,加盟者通過自己的努力也能盈利,但這已經不屬於特許加盟的範疇了,因為它完全不具備特許加盟的基本要素。盟主向加盟者收取一定的加盟費、權利金或管理費是盟主通過出讓自己的經營模式、建立管理體系所應得的權益,是成熟的特許加盟商業模式必須具備的要素。 

你必須投入更多的經歷去實地考察。最好在那個品牌的加盟店裏蹲點一個月以上,詳細地觀測它的盈利狀況。同時要去市面上比較該產品的普遍的批發價,如果發現那個盟主供應給加盟者的貨品價格高於或者等於市場批發價,通常意味著其中有貓膩。