將涼茶品牌發揚光大一點都不容易，有集團經歷過金融風暴後，生意曾經一落千丈，但最終扭轉逆勢。
涼茶在廣東人社會家傳戶曉，但要吸引年輕的捧場客，就要引起他們的興趣。鴻福堂集團執行董事司徒永富說：「有大學生說，其實我很想飲，但我覺得很嘔心。我問怎樣嘔心？雞骨草是找些雞骨和草去做，不是很嘔心嗎？這是個笑話，因為原來人們不知道雞骨草真是草來的，只是外形似雞骨而已。」
不是每種材料都像雞骨草般用樣子來命名，例如「廿四味」，不少人都知道，是由二十四種材料組成。前線員工不但要知道名稱由來，每種涼茶的功效都要很熟悉，這樣才能拉近跟客人的距離。
集團亦經歷過低潮，十年前它們以特許經營模式運作，但每間分店經營手法參差。到九七年金融風暴後，分店一間一間倒閉。司徒永富說：「有人加幾百萬要你的舖位，你便會發現原來我的物業這樣值錢，於是沒有專心做涼茶，反而將精力放在資產投資上。」
其後，集團花了幾年時間，全面收回特許經營權 [DSG will NEVER do this. Because they are always, owning to their faulty business model and incompetent management team, short of cash $$]，分店集中在屋邨和鐵路沿線，為品牌重新定位。司徒永富說：「不要做『立法會』，給人感覺好『四正』，要做區議會，區議會做民間工作為主，圍城效應，慢慢建立，這樣品牌建立需時較長，但我會較安心，風險較低。」
吸取過失敗經驗，就算期後遇上沙士，集團反而在逆境中贏得口碑，全靠完善的風險管理 [DSG NEVER has this provision in place. If they tell you that they have, it is protecting themselves only.]，亦都是他們的成功之道。
如何選擇創業加盟項目呢?
這些年，我研究各種創業模式，對特許加盟還算有些了解，在此站到我個人的角度給大家分享一些看法。
一、不要被項目運營商的表面給迷惑了
氣派而寬大的辦公室、比較火爆的加盟場面、火爆的加盟店等等。這些都是很容易搞出來了。哪怕他是在北京朝陽區的CBD商圈租了一層樓，也不代表這家公司真的有實力，很多這樣的公司，表面看起來很有實力，加盟費騙的差不多的時候，很快就人去樓空了。
另外，就算這家公司真的有實力，也不代表他的項目是好項目。
這一點非常重要！
二、要多種方式多個角度的去考察一個項目
千萬別讓項目運營商去領著你看它的加盟店，因為當項目運營商領著你去看他的項目加盟店的時候，那種表面的火爆可能是演出來的。所以考察一個項目的時候，一定要自己獨自去查看。
對于那些在招商大會上講自己的成功的加盟者，也不要輕易相信，有可能是托。
所以，當你考察一個項目的時候，不能被項目經營這領著去考察。一定要多種方式去考察。
三、針對一個項目，要了解以下方面：
1、這個項目現在賺錢麼？
如果只是在吹著未來會賺錢的項目，千萬別輕易相信。除非你對這個項目所在的行業是超級了解的。(以互聯網名義的這種項目居多)
2、這個項目適合你做麼？
選擇創業，要選擇自己喜歡的領域，不能僅僅因為覺得可能會賺錢而就去做。那樣很容易失敗，一定要選擇你喜歡的，並且了解的，並且有相關資源的領域的項目
3、項目運營商給加盟者的制度和服務完善麼？
你要考察這個項目加盟商的知名度、品牌、模式、加盟後的培訓、以及後續服務的保障等等。
要記住，你加盟一個項目，你購買的是以下幾方面的東西：1、品牌經營權2、運用的模式3、運營的經驗
這其中，項目運營者運營項目成功的經驗是最寶貴的，這也是你應該看的最重要的。因為對于一個項目而言，運營的能力超過了這個項目的形式。好的項目，不懂經營，依然會完蛋。不是特別好的項目，經營的得當，依然可以很賺錢。選擇加盟創業，你最重要的是要先把項目經營者成功的經驗學到手！
脖子上的投資，是最劃算的投資，對于想創業的朋友，要記住這句話：
快即是慢，慢即是快！
什麼意思呢？
就是說，做任何事情，你都不要急，如果你急著快速選擇到創業項目賺錢，那麼你的創業之路可能就是艱苦而漫長了。如果你能夠將自己的心態放慢，想多花一些時間去了解，去學習，去認真的選擇項目，這個過程你花費的時間越長，你成功創業就會變的很快！
中國反商業欺詐網: 餐飲業連鎖加盟存在的陷阱
餐飲行業是一個具有一定專業性的行業，外行人士很難真正瞭解業內的操作方式與特點，因此容易受騙陷入餐飲連鎖的陷阱。目前餐飲業連鎖加盟經營中存在著哪些陷阱呢？
天津某經營燒烤涮一體的餐廳，2001年10月底開業，2002年6月中旬關門歇業，一共只經營了8個月。然而該餐廳從開業到歇業，經營一直虧損，卻居然發展了6家加盟店。這是怎麼回事呢？
原來，該餐廳老闆開餐廳前經營酒店廚房用品多年，開餐廳之初就設計好了一個騙局：以超前而充滿文化氛圍的店面設計強化其企業文化、低價格無利潤菜品網羅人氣、大規模虛假廣告投入吸引投資者等，騙取了投資者的信任。他們認為發展一家加盟店除了收取一定的加盟費外，還可以順利地把廚具、餐具以高價賣給對方，以達到其設陷斂財之目的。
二、餐廳更名成加盟中心，原班人馬借加盟之機瘋狂斂財。
某著名餐廳加盟中心的人員幾乎就是原餐廳的原班人馬，且一人身兼數職。該餐廳發展了近十家特許加盟店，但卻因其只有管理自己店的經驗，毫無管理加盟店的經驗。由於沒有專人負責加盟店的工作，後續支持無法跟上，導致加盟商怨氣沖天，其中多家同加盟商關係對立。
三、盟主超高速發展，人力支持匱乏，管理失控。
由於一些連鎖加盟的餐飲企業在管理上還處於摸索階段，根本沒有形成完善有效的管理體制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商獨自承擔。何況目前多數開展加盟經營的企業，既沒有自己的培訓基地，也沒有自己的人才庫。不論是管理人員、服務人員還是廚房技術人員，都是臨時招來後，短短地培訓幾天便匆忙外派。當加盟店遇到強有力的競爭時，母體企業往往無法拿出確實可行的應對策略，有的甚至要求加盟店自行解決。
四、盟主內部紛爭，加盟者苦不堪言。
由於一些連鎖加盟的餐飲企業在資本結構中存在問題，在企業資本迅速擴張過程中因利益分配、權利爭奪等因素造成矛盾激化，從而導致企業高層從原企業分離另立山頭，以致於造成部分加盟者或易主、或自由經營，從而失去加盟支持。
2007年05月17日 09:54 文章來源：四川農村日報中國反商業欺詐網 - 反商業欺詐行動，投訴，投訴，國際，國內，反商業欺詐法規
特許加盟模式在中國存在的問題
特許加盟模式是一種非常優秀創業模式，他對項目經營者和項目加盟者都有很大好處：
對項目經營者而言，採用了特許加盟的模式，可以迅速將自己的規模放大上百倍，收入增加上百倍。比如，如果你經營了一家店，每年能夠輕松賺10萬元，而你的模式很好，然後你就可以用特別加盟來推廣自己項目，可以快速在全國建幾百個店，年收入增長到千萬元以上。
對于項目加盟者而言，直接去加盟一些比較成功的項目的話，成本低，風險低，可快速創業賺錢。因為加盟者是直接復制成功的項目運營者的品牌、模式、和經驗。
肯德基、麥當勞、避風塘、小肥羊等等，都是這樣的模式在經營的。
但是，但是，但是，但是………………………。
這種優秀的模式在中國卻存在著很多嚴重的問題。
1、騙子項目太多：
因為特許加盟是要收加盟費的，或者在加盟的過程要購買相應的設備的，于是就有很多騙子在中投機取巧。他們把一些很垃圾的項目吹的天花亂墜，百鳥起飛，然後猛投廣告來推廣，以騙去加盟費。
據一些業內人士聲稱，目前在廣告中看到的那些加盟項目中，有百分之八十都是純騙加盟費的。
這個數據聽起來讓人害怕，也許沒有這麼高，但是足說明了這個行業的混亂和嚴重性。因為有很多騙子常年就是包裝各種各樣的加盟項目來騙加盟費。
2、項目運營很多太過急功近利
這幾年也出現過不少比較優秀的項目，但是由于太過急功近利，發展到太迅速，常常由于管理、加盟制度等方面的問題出現問題而迅速完蛋。
揭露蛋糕製作“貓膩”過分細膩是加入了過量添加劑 號稱“純奶油”多是“植物奶油”
近年來，蛋糕房是越來越多了，不但在繁華的商業區，就連家門口的社區街面上甚至都不止一家蛋糕房。而大多數人在購買蛋糕時，往往會被其鬆軟細膩的品相、顏色艷麗的裝飾、商家標稱的純奶油和大尺寸所吸引。殊不知這裡面也有一些不良商家玩的貓膩。一方面是用障眼法來降低成本，另一方面則為了追求賣相，過量加入色素和添加劑，影響消費者的健康。近日，中國品質萬里行通過調查向社會發出警示，提醒廣大消費者購買蛋糕時多留個心眼，別光圖好看。為此，記者也採訪了天津市糕點行業協會以及蛋糕業內人士。
現象之一 看品相鬆軟細膩惹人愛
品質萬里行通過調查，發現很多人買蛋糕，看中的是蛋糕的品相，看起來鬆軟細膩的蛋糕，往往更受人青睞。有不少人將蛋糕坯的細膩程度作為挑選蛋糕的標準。
業內提示：過分細膩是加入了過量添加劑
一般情況，製作蛋糕的過程中，作為添加劑的蛋糕油只要用到麵粉量的0.5%左右就能起到穩定的作用。但實際上，大多數蛋糕房通常加到8%左右。因為這樣才能令蛋糕變得更為順滑、鬆軟，也更容易成型。這種蛋糕會更加細膩，賣相非常好。而真正按照0.5%的劑量添加在麵粉中製成的蛋糕，間隙比較大，顯得很粗糙。
業內人士介紹，蛋糕油的主要成分是化學合成品———單酸甘油酯加上棕櫚油構成的乳化劑。一般說來，單酸甘油酯是毒性較小、比較安全可靠的添加劑，適量食用對人體沒什麼影響。在我國的《國家食品添加劑食用衛生標準（GB2760）》中，對此添加劑的使用量有明確規定，一般最大使用量為6克/千克。但據營養專家稱，目前國際上有人懷疑過量食用單酸甘油酯可能威脅到心血管健康。
識別技巧：分辨蛋糕坯是否添加了過量的添加劑，一般是從感官上加以觀察。通常，蛋糕坯撕開或斷面有不規則空隙或面積較大的圓形斑痕，即可認為蛋糕油添加量相對較少。
現象之二 都稱純奶油價格差近10倍
業內人士介紹，很多蛋糕店，尤其是社區的小蛋糕店，均製作奶油蛋糕。不少店裏更是打出了"純奶油蛋糕"的旗號。但是很多消費者發現，尺寸相同的純奶油蛋糕，在不同蛋糕房裏價格相差懸殊。9寸奶油蛋糕的售價竟能從30元到300元不等，相差近10倍。
業內提示：號稱"純奶油"多是"植物奶油"
據業內人士透露，大部分蛋糕房的"純奶油"蛋糕名不副實，用的其實是"植物奶油"。純奶油是以全脂鮮奶為原料，從新鮮牛奶中提出乳脂肪製成的。而現在大多數蛋糕房製作蛋糕所用的"奶油"其實是一種混合物，通常是一些氫化植物油、澱粉水解物、蛋白質和其他食品添加劑的混合物，也就是通常所說的"植物奶油"。
兩種"奶油"雖然入口對人體都無害，但純奶油來源於天然的牛奶，而植物奶油經過精煉改性後營養成分和結構組成上與純奶油有很大差別，由於純奶油蛋白質含量高，從人體營養角度來說當然更好。
據悉，目前一桶植物奶油的售價約為每桶80元，而純奶油的售價接近於每桶300元。如果一桶純奶油可做10個蛋糕的話，在成本上，一個純奶油蛋糕僅奶油一項就比植物奶油高近4倍以上。
識別技巧：純奶油蛋糕的顏色較白，奶油表面有微小的氣泡，口感細膩，入口即化。"植物奶油"蛋糕成本低，價格較便宜，從外觀上看，表面沒有氣泡，色澤暗白。它的口感也不及鮮奶油醇厚，有點膩，糊嘴。
現象之三 蛋糕精美色彩艷麗銷路好
記者在多家蛋糕房看到，一些植物奶油裱花蛋糕的圖案看上去非常艷麗。很多消費者在購買時，也很喜歡這些裝飾得很漂亮的蛋糕。據蛋糕房工作人員介紹，顏色艷麗的蛋糕往往銷路更好。
業內提示：顏色越艷麗著色劑可能超標
據糕點協會人士介紹稱，蛋糕中添加多少著色劑，國家有明文規定，其中胭脂紅、落日黃等著色劑在蛋糕夾心中的規定用量是0.05克/千克，也就是添加比率為萬分之零點五。據業內人士稱，大多數顏色"艷麗"的蛋糕均存在食用色素超標問題。一般來說，食用少量食用色素對人體並沒有傷害，過量食用則可能影響健康，嚴重時可能會致癌。
識別技巧：購買蛋糕最好不要過於重視顏色，最好選擇一些花樣繁複，卻不用太多裝飾顏色的蛋糕，這樣在賞心悅目的同時也不會影響健康。
現象之四 蛋糕尺寸理解有異
北京一名消費者許女士上週末在小區附近一家麵包房花90元訂制了一盒12寸的鮮奶油水果蛋糕，可蛋糕取回家後，她拿尺子一量，直徑卻只有9寸。但店方的答覆是，尺寸沒有問題，原來店家稱的是英寸，而消費者量的是市寸。
業內提示：尺寸標注方式不規範
據業內人士稱，許女士所說的"寸"是指"市寸"，而麵包房所用的"寸"是指"英寸"。很多蛋糕房在確立價目表時往往尺寸含混，在單位一欄一般只標為"寸"，而不說明到底是"英寸"還是"市寸"。據悉，1市寸約等於3.33釐米，而1英寸等於2.54釐米，目前本市面點市場上蛋糕尺寸標注的"寸"普遍為"英寸"，是一種行業性計量標準。但是，這種標注方式是不規範的。按照國家質監部門的要求，商家在使用這種行業性計量標準時，應當以國家標準計量單位標注後再用"英寸"對比標注。
健康提醒：蛋糕保質期不超過三天
有關食品專家稱，很多家庭購買蛋糕後吃不了就放進冰箱保存，過一段時間再吃，這樣是不科學的。實際上，各種蛋糕在不同的季節也有不同的保質期，最長的保存時間不超過三天。消費者在購買時應看清生產日期和保質期，以保護自身的食用安全。（梁爽 郭曉瑩）
2006年08月22日 10:20 文章來源：新華網中國反商業欺詐網 - 反商業欺詐行動，投訴，投訴，國際，國內，反商業欺詐法規
http://big5.ec.com.cn/gate/big5/antifraud.mofcom.gov.cn/typicalcase/4_article_DX2006082201943.jsp
http://big5.ec.com.cn/gate/big5/antifraud.mofcom.gov.cn/typicalcase/4_article_DX2006082201943.jsp
想問吓佢地要求o既 inventory level 要幾多? 管制範疇有幾大? 係咪好唔合理?
A reader asks few questions regarding DSG's franchise practice and here are the replies.
> 想問吓佢地要求o既 inventory level 要幾多 ?
They don't have a quantified inventory level. Just on any report of "sales not meeting target", DSG would suggest you to "fully fill up your cabinets and make deeper discount to your products" as the only method to increase sales. (For their claimed 15 years of fanchise business experience, cutting price seems to be their only tool they know to increase sales.) Their rationale is more stocks mean more choices to customers and it makes more sales. DSG ignore risk of food wastage if stocking too much; they declare that it is subject to franchisee's management practice and risk tolerance so none of their business.
Practically it means franchisees should experiment sales cycle and its magnitude all by themselves, and make their own business judgements. When requesting support of sales analysis & forcasting, the response is NIL.....
If a person has so capable to operate a business with all those skills, he or she will not need a franchise. Franchisees pay handsome franchise fee in hope to buy experience and solutions. DSG gives none of those and so DSG's franchise system sucks.
> 有冇 sales quota
Typically a franchise system does not evolve from "sales quota". It is a major difference to conventional chain store and MLM (multi-level-marketing) models.
> 管制範疇有幾大 ? 係咪好唔合理 ?
A good franchise system should define its scope of control clearly on contracts. DSG does it badly because their contracts gears to protect themselves rather than fairly on both parties.
For example, the contracts have stated conditions when DSG can takeover a franchisee's business and terms when DSG can legally withdraw from the agreements. But they never mention on contracts when and how a franchisee can withdraw or sell back the business to DSG.
On the other hand, DSG has a practice to charge 3-year franchise fee while in HK most shops are leased on a 2-year contract. DSG deliverably makes this one-year difference as a way to encourage franchisee to run the business well on longer term, AND get more advance cash flowing in their business. But their contracts never mention in what condition the last year fee can be refunded in case of (1) the franchisee does not want to continue, or (2) the shop fails to renew its rental to 3rd year any beyond. Practically DSG's contract and practice are creating more business risk to franchisees than necessary.
For more details you may email 
中小投資洽談會上 誇大效益招加盟現象普遍 餐廳毛利遭質疑
「加盟×××年賺百萬不是夢想」、「新時代的賺錢利器」、「搶劫——服裝行業最後一台印鈔機」……記者在《商業特許經營管理條例》頒布後第一個加盟展——中小投資項目創業合作洽談會上發現，煽動性語言仍是吸引投資者眼球的重要手段。
條例：收益內容不能再提5月1日，《商業特許經營管理條例》將正式實施。依照《條例》的規定：「特許人在推廣、宣傳活動中，不得有欺騙、誤導的行為，其發佈的廣告中不得含有宣傳被特許人從事特許經營活動收益的內容。」
宣傳：年賺百萬不是夢想
記者看到，每個投資項目的海報上最大號最醒目的字體一定是關於投資收益的。宣稱「年賺百萬不是夢想」的是網上培訓項目，而出售手機加香機的則是「懶人千元創業的絕好機會。」招商材料中，獲利分析也是不可或缺的內容。賣石頭飾品的酷石記就發給每人一本「招商紅皮書」，上面的「二十一世紀財富宣言」寫道：每月的營業額可以達到4.5萬元，淨利可以有2.29萬元。中國連鎖經營協會武副秘書長告訴記者，「年賺百萬」這樣的語句明顯是誇大宣傳，容易引起誤導。
風靡一時的黑暗餐廳也在招加盟，包括裝修費用、設備採購費用、第一期店面租金、前期運營費用，開店投資總金額在50萬至70萬元人民幣。按其宣傳的投資回報保守估算方案，日均客流80人次，日均營業額8000元，月均營業額240000元，毛利率70%，月均毛利168000元，扣除房租、人員成本、運營費用、管理費用等等相關費用，月均純利10萬元。如果按投資回報的正常估算方案，日均客流在100人次，月均純利可以達到15萬元。
專家：會誤導加盟商
中國烹飪協會副秘書長邊疆告訴記者，餐飲企業的平均毛利率大約在50%左右，好的在55%。而純利率一般不超過10%。「按照這家餐廳的計算公式，毛利率70%，純利10萬元，純利率42%。遠遠高於餐飲企業平均水平，基本是不大可能的，有誇大宣傳的可能。特別是作為投資指導，有可能誤導加盟商。」據記者瞭解，在北京的直營店，黑暗餐廳一次就餐只能容納三四十人左右。雖然開業之初非常火爆，但是不少消費者都是抱著好奇的心理，因此後勁兒不足，回頭客比較少。加上人均消費水平較高，因此日均客流80或者100人次很難達到並維持住。另外，對於黑暗餐廳這種特殊餐廳，每個城市的容量也顯然有限。 晨報記者 杜娟
2007年04月11日 09:13 文章来源：北京晨报
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加盟者有冇權去 terminate 合約 使唔使賠償俾總店 ?!
年 青 人 無 創 業 經 驗 ， 資 金 又 唔 算 多 ， 投 身 特 許 經 營 （ franchise ） 加 盟 店 ， 有 人 guide 你 做 生 意 比 起 自 己 創 業 低 風 險 得 多 ； 不 過 咁 唔 代 表 凡 係 franchise 都 掂 梗 ， 揀 
行 業 種 類 、 睇 清 市 場 形 勢 、 搵 間 計 劃 周 詳 又 有 彈 性 
特 許 經 營 商 ， 贏 面 自 然 大 增 。 乜 
人 做
． 覺 得 工 字 無 出 頭 ， 有 心 創 業 做 老 細
． 手 頭 上 起 碼 有 30 萬 以 上 資 金
． 初 哥 無 經 驗 唔 緊 要 ， 因 為 特 許 經 營 總 店 有 專 人 幫 拖 ， 由
牌 、 裝 修 、 揀 鋪 位 ， 做 生 意 竅 門 及 其 他 支 援 等 一 應 俱 全
個 市 真 係 咁 好 ？
「 呢 個 9 月 份 舉 辦 特 許 經 營 講 座 就 有 成 60 人 參 加 ， 到 最 後 真 係 有 興 趣 投 資 要 跟 進 個 案 都 有 10 幾 人 ！ 」 Bossible 創 業 顧 問 公 司 Director Kenneth 說 ， 不 少 失 業 大 軍 創 業 求 出 路 ， 看 準 franchise 風 險 較 低 外 ， 近 年 多 了 投 資 成 本 較 低 的 特 許 經 營 計 劃 亦 甚 吸 引 人 ， 「 洗 衣 店 廿 萬 已 經 可 以 開 到 鋪 ！ 」
飲 食 ／ 服 務 業 較 突 出
唔 夠 資 金 點 算 好 ？ 自 僱 創 業 支 援 計 劃
http://groups.msn.com/7o8nmu6cmrtpuhc5rgq9qbnk15/page7.msnw?action=get_message&mview=0&ID_Message=224
行 業 種 類 、 睇 清 市 場 形 勢 、 搵 間 計 劃 周 詳 又 有 彈 性 特 許 經 營 商 ， 贏 面 自 然 大 增 。 乜 人 做． 覺 得 工 字 無 出 頭 ， 有 心 創 業 做 老 細
． 手 頭 上 起 碼 有 30 萬 以 上 資 金
． 初 哥 無 經 驗 唔 緊 要 ， 因 為 特 許 經 營 總 店 有 專 人 幫 拖 ， 由
牌 、 裝 修 、 揀 鋪 位 ， 做 生 意 竅 門 及 其 他 支 援 等 一 應 俱 全
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個 市 真 係 咁 好 ？
「 呢 個 9 月 份 舉 辦 特 許 經 營 講 座 就 有 成 60 人 參 加 ， 到 最 後 真 係 有 興 趣 投 資 要 跟 進
個 案 都 有 10 幾 人 ！ 」 Bossible 創 業 顧 問 公 司 Director Kenneth 說 ， 不 少 失 業 大 軍 創 業 求 出 路 ， 看 準 franchise 風 險 較 低 外 ， 近 年 多 了 投 資 成 本 較 低 的 特 許 經 營 計 劃 亦 甚 吸 引 人 ， 「 洗 衣 店 廿 萬 已 經 可 以 開 到 鋪 ！ 」飲 食 ／ 服 務 業 較 突 出
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「 香 港 做 franchise ， 飲 食 業 風 險 最 低 最 穩 陣 ， 衫 可 以 一 個 月 先 買 一 件 ， 食 好 少 會 慳 ！ 」 Bossible 另 一 負 責 人 Harry 表 示 以 往 市 道 好 ， 「 一 買 一 賣 」 最 易 handle 的 零 售 業 最 受 加 盟 者 歡 迎 ， 但 經 濟 差 ， 零 售 業 已 經 「 難 做 
」 。 後 生 仔 有 心 做 franchise ， 可 選 擇 規 模 較 細 的 食 店 如 雪 糕 店 （ e.g. Double Rainbow [XXGroup 註：品牌已結業多年]） 、 外 賣 店 （ e.g. Pie & Tart [XXGroup 註：品牌仍健康擴展]） 。 想 成 本 低 
， 一 些 服 務 類 別 的 計 劃 如 洗 衣 店 、 沖 曬 店 亦 可 為 。
國 內 加 盟 風 氣
「 唔 少 本 地 經 營 商 近 年 開 始 招 募 加 盟 者 駐 國 內 開 鋪 ， 地 點 通 常 於 深 圳 、 廣 州 一 帶 ， 內 地 鋪 租 較 低 ， 消 費 力 不 斷 上 升 ， 後 生 仔 家 庭 負 擔 細 ， 可 考 慮 把 握 國 內 呢 個 特 許 經 營 發 展 空 間 。 」 Harry 舉 例 說 烏 龍 苑 、 優 / 良 品 、 味 千 拉 麵 等 都 有 於 國 內 開 展 franchise 業 務 ， 加 盟 費 更 可 低 至 5 萬 元 3 年 ， 鋪 租 方 面 ， 深 圳 一 個 商 場 鋪 呎 價 $20 ， 街 鋪 約 $100 呎 ， 要 是 銅 鑼 灣 一 帶 街 鋪 便 貴 近 3 倍 。 要 是 擔 心 法 律 、 牌 照 、 稅 制 等 問 題 ， 除 總 店 有 支 援 外 ， 亦 可 考 慮 透 過 類 似 Bossible 的 顧 問 公 司 辦 手 續 就 穩 陣 得 多 。
」 。 後 生 仔 有 心 做 franchise ， 可 選 擇 規 模 較 細 的 食 店 如 雪 糕 店 （ e.g. Double Rainbow [XXGroup 註：品牌已結業多年]） 、 外 賣 店 （ e.g. Pie & Tart [XXGroup 註：品牌仍健康擴展]） 。 想 成 本 低 ， 一 些 服 務 類 別 的 計 劃 如 洗 衣 店 、 沖 曬 店 亦 可 為 。國 內 加 盟 風 氣
「 唔 少 本 地 經 營 商 近 年 開 始 招 募 加 盟 者 駐 國 內 開 鋪 ， 地 點 通 常 於 深 圳 、 廣 州 一 帶 ， 內 地 鋪 租 較 低 ， 消 費 力 不 斷 上 升 ， 後 生 仔 家 庭 負 擔 細 ， 可 考 慮 把 握 國 內 呢 個 特 許 經 營 發 展 空 間 。 」 Harry 舉 例 說 烏 龍 苑 、 優 / 良 品 、 味 千 拉 麵 等 都 有 於 國 內 開 展 franchise 業 務 ， 加 盟 費 更 可 低 至 5 萬 元 3 年 ， 鋪 租 方 面 ， 深 圳 一 個 商 場 鋪 呎 價 $20 ， 街 鋪 約 $100 呎 ， 要 是 銅 鑼 灣 一 帶 街 鋪 便 貴 近 3 倍 。 要 是 擔 心 法 律 、 牌 照 、 稅 制 等 問 題 ， 除 總 店 有 支 援 外 ， 亦 可 考 慮 透 過 類 似 Bossible 的 顧 問 公 司 辦 手 續 就 穩 陣 得 多 。
大 品 牌 唔 使 諗
以 往 被 視 為 「 實 賺 」 的 大 型 特 許 經 營 商 如 麥 當 勞 、 Haagan Dazs 等 ， 近 年 已 收 回 所 有 特 許 經 營 權 ， 當 中 麥 當 勞 、 U2 、 Esprit 等 ， 則 轉 而 於 內 地 招 募 加 盟 商 擴 大 市 場 ， 但 加 盟 費 等 總 投 資 過 百 萬 ， 冇 乜 資 金 初 哥 根 本 唔 使 諗 。 而 本 地 一 些 特 許 經 營 商 如 Domino's Pizza ， 亦 不 會 發 出 單 一 經 營 權 予 一 個 個 體 ， 而 是 將 一 個 地 域 的 經 營 權 交 予 一 間 公 司 負 責 ， one man band 絕 不 在 考 慮 之 列 。
成 功 Vs 失 敗
加 盟 店 成 功 者 大 有 人 在 ， 但 亦 有 失 敗 的 個 案 。 最 慘 情 是 盤 生 意 正 在 蝕 本 ， 但 與 總 店 的 合 約 尚 未 完 結 ， 情 況 有 如 「 吊 鹽 水 」 ， 「 加 盟 者 要 識 得
簽 約 前 ， 同 總 店 協 議 一 解 決 方 案 ， 譬 如 加 盟 者 有 冇 權 去 terminate 合 約 ， 使 唔 使 賠 償 俾 總 店 等 等 品牌。[XXGroup 註：Double Shar Group 的加盟者合約上係完全冇權去 terminate 合約的] 」 一 般 而 言 ， 公 司 歷 史 較 短 及 形 象 較 年 青 的 特 許 經 營 店 ， 管 理 層 及 運 作 較 有 彈 性 ， 加 盟 者 有 意 見 不 妨 出 
傾 。
以 往 被 視 為 「 實 賺 」 的 大 型 特 許 經 營 商 如 麥 當 勞 、 Haagan Dazs 等 ， 近 年 已 收 回 所 有 特 許 經 營 權 ， 當 中 麥 當 勞 、 U2 、 Esprit 等 ， 則 轉 而 於 內 地 招 募 加 盟 商 擴 大 市 場 ， 但 加 盟 費 等 總 投 資 過 百 萬 ， 冇 乜 資 金
初 哥 根 本 唔 使 諗 。 而 本 地 一 些 特 許 經 營 商 如 Domino's Pizza ， 亦 不 會 發 出 單 一 經 營 權 予 一 個 個 體 ， 而 是 將 一 個 地 域 的 經 營 權 交 予 一 間 公 司 負 責 ， one man band 絕 不 在 考 慮 之 列 。成 功 Vs 失 敗
加 盟 店 成 功 者 大 有 人 在 ， 但 亦 有 失 敗 的 個 案 。 最 慘 情 是 盤 生 意 正 在 蝕 本 ， 但 與 總 店 的 合 約 尚 未 完 結 ， 情 況 有 如 「 吊 鹽 水 」 ， 「 加 盟 者 要 識 得
簽 約 前 ， 同 總 店 協 議 一 解 決 方 案 ， 譬 如 加 盟 者 有 冇 權 去 terminate 合 約 ， 使 唔 使 賠 償 俾 總 店 等 等 品牌。[XXGroup 註：Double Shar Group 的加盟者合約上係完全冇權去 terminate 合約的] 」 一 般 而 言 ， 公 司 歷 史 較 短 及 形 象 較 年 青 的 特 許 經 營 店 ， 管 理 層 及 運 作 較 有 彈 性 ， 加 盟 者 有 意 見 不 妨 出 傾 。
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唔 夠 資 金 點 算 好 ？ 自 僱 創 業 支 援 計 劃
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手 頭 上 有 10 多 20 萬 ， 重 爭 少 少 資 金 ， 不 妨 試 試 由 政 府 資 助 的 自 僱 創 業 支 援 計 劃 。
申 請 內 容 ：
a) 30 歲 或 以 上 待 業 無 抵 押 品 人 士
b) 完 成 僱 員 再 培 訓 局 60 小 時 的 自 僱 創 業 課 程
c) 申 請 貸 款 上 限 為 10 萬 ， 合 資 者 貸 款 上 限 為 30 萬
d) 貸 款 息 率 為 最 優 惠 利 率 加 3 厘
e) 還 款 期 不 少 於 24 個 月
f) 貸 款 將 在 完 成 自 僱 創 業 課 程 後 1 個 月 通 知 結 果
查 詢 ： 3129 1345 （ 冼 先 生 ）
加 盟 要 點 check point
鋪 租 佔 加 盟 店 開 業 資 金 接 近 1/3 ， 3 個 月 按 金 1 個 月 上 期 便 要 十 多 萬 ， 然 後 每 月 鋪 租 又 2 、 3 萬 。 資 金 有 限 ， 可 選 擇 商 場 或 百 貨 公 司 內 的 consignment counter （ 分 租 位 置 ） ， 人 流 較 旺 ， 鋪 租 按 每 月 生 意 額 百 分 比 繳 交 ， 較 有 彈 性 。
留 意 加 盟 費 用 是 否 可 分 期 繳 交 ， 以 6 萬 元 3 年 的 加 盟 費 為 例 ， 若 能 逐 年 繳 交 ， 開 業 資 金 便 可 大 大 減 輕 4 萬 元 。
部 分 特 許 經 營 商 少 收 加 盟 費 ， 但 卻 將 金 額 放 在 貨 價 上 ， 要 加 盟 商 買 貴 貨 ， 令 每 月 營 運 成 本 大 增 ， 所 以 事 前 應 了 解 清 楚 貨 品 入 貨 程 序 ， 例 如 是 否 有 規 定 每 月 入 多 少 貨 及 價 錢 等 ， 最 好 計 一 計 毛 利 是 否 可 觀 ， 若 有 多 於 3 成 才 值 得 考 慮 加 盟 。
除 開 業 一 筆 投 資 外 ， 部 分 總 店 會 向 加 盟 店 每 月 按 收 入 收 取 某 個 百 分 比 專 營 費 用 或 推 廣 費 ， 平 均 約 10% 之 內 ， 事 前 應 詢 問 清 楚 ， 以 免 失 預 算 。
開 業 初 期 最 好 有 多 10 萬 左 右 流 動 資 金 ， 以 便 應 急 。
莫 信 口 頭 承 諾 ， 所 有 協 定 應 白 紙 黑 字 寫 在 合 約 內 ， 當 中 必 須 列 明 改 動 、 終 止 合 約 的 可 能 性 及 辦 法 、 違 約 雙 方 面 應 負 的 責 任 ， 爭 議 最 終 的 解 決 方 案 等 。
Check 清 楚 總 店 現 有 加 盟 商 數 目 ， 如 只 得 2 至 3 間 ， 該 店 的 產 品 或 服 務 成 功 與 否 仍 言 之 尚 早 ， 要 時 間 再 觀 察 。
若 然 有 番 50 零 萬 資 金 ， 最 好 選 擇 一 些 已 有 一 定 知 名 度 及 年 資 的 大 brand 加 盟。[XXGroup 註：Double Shar Group 已算係有一定知名度及年資的大 brand ，一樣可以累死你。] ， 一 來 該 類 公 司 較 穩 健 ； 二 來 加 盟 者 亦 可 以 透 過 上 網 、 check 公 司 註 冊 、 公 司 業 績 了 解 業 務 前 景 ， 否 則 總 店 突 然 倒 閉 [XXGroup 註：Double Shar Group 不會倒閉，因為佢係用子公司同你簽約。有官司、輸左佢就會結束該子公司泥躲避法律責任。]， 投 資 便 化 為 烏 有 。
申 請 內 容 ：
a) 30 歲 或 以 上 待 業 無 抵 押 品 人 士
b) 完 成 僱 員 再 培 訓 局 60 小 時 的 自 僱 創 業 課 程
c) 申 請 貸 款 上 限 為 10 萬 ， 合 資 者 貸 款 上 限 為 30 萬
d) 貸 款 息 率 為 最 優 惠 利 率 加 3 厘
e) 還 款 期 不 少 於 24 個 月
f) 貸 款 將 在 完 成 自 僱 創 業 課 程 後 1 個 月 通 知 結 果
查 詢 ： 3129 1345 （ 冼 先 生 ）
加 盟 要 點 check point
鋪 租 佔 加 盟 店 開 業 資 金 接 近 1/3 ， 3 個 月 按 金 1 個 月 上 期 便 要 十 多 萬 ， 然 後 每 月 鋪 租 又 2 、 3 萬 。 資 金 有 限 ， 可 選 擇 商 場 或 百 貨 公 司 內 的 consignment counter （ 分 租 位 置 ） ， 人 流 較 旺 ， 鋪 租 按 每 月 生 意 額 百 分 比 繳 交 ， 較 有 彈 性 。
留 意 加 盟 費 用 是 否 可 分 期 繳 交 ， 以 6 萬 元 3 年 的 加 盟 費 為 例 ， 若 能 逐 年 繳 交 ， 開 業 資 金 便 可 大 大 減 輕 4 萬 元 。
部 分 特 許 經 營 商 少 收 加 盟 費 ， 但 卻 將 金 額 放 在 貨 價 上 ， 要 加 盟 商 買 貴 貨 ， 令 每 月 營 運 成 本 大 增 ， 所 以 事 前 應 了 解 清 楚 貨 品 入 貨 程 序 ， 例 如 是 否 有 規 定 每 月 入 多 少 貨 及 價 錢 等 ， 最 好 計 一 計 毛 利 是 否 可 觀 ， 若 有 多 於 3 成 才 值 得 考 慮 加 盟 。
除 開 業 一 筆 投 資 外 ， 部 分 總 店 會 向 加 盟 店 每 月 按 收 入 收 取 某 個 百 分 比 專 營 費 用 或 推 廣 費 ， 平 均 約 10% 之 內 ， 事 前 應 詢 問 清 楚 ， 以 免 失 預 算 。
開 業 初 期 最 好 有 多 10 萬 左 右 流 動 資 金 ， 以 便 應 急 。
莫 信 口 頭 承 諾 ， 所 有 協 定 應 白 紙 黑 字 寫 在 合 約 內 ， 當 中 必 須 列 明 改 動 、 終 止 合 約 的 可 能 性 及 辦 法 、 違 約 雙 方 面 應 負 的 責 任 ， 爭 議 最 終 的 解 決 方 案 等 。
Check 清 楚 總 店 現 有 加 盟 商 數 目 ， 如 只 得 2 至 3 間 ， 該 店 的 產 品 或 服 務 成 功 與 否 仍 言 之 尚 早 ， 要 時 間 再 觀 察 。
若 然 有 番 50 零 萬 資 金 ， 最 好 選 擇 一 些 已 有 一 定 知 名 度 及 年 資 的 大 brand 加 盟。[XXGroup 註：Double Shar Group 已算係有一定知名度及年資的大 brand ，一樣可以累死你。] ， 一 來 該 類 公 司 較 穩 健 ； 二 來 加 盟 者 亦 可 以 透 過 上 網 、 check 公 司 註 冊 、 公 司 業 績 了 解 業 務 前 景 ， 否 則 總 店 突 然 倒 閉 [XXGroup 註：Double Shar Group 不會倒閉，因為佢係用子公司同你簽約。有官司、輸左佢就會結束該子公司泥躲避法律責任。]， 投 資 便 化 為 烏 有 。
中國反商業欺詐網: 加盟合同欺詐（已處理）
| 投訴人：陳先生 發表日期：2007年03月09日 11:05 |
| 投訴題目： 加盟合同欺詐（已處理） |
| 投訴事由： 廣州xxxx技術開發公司合同欺詐，虛假廣告以及非法生產銷售人造石生產設備。2005年12月29日我到該公司了解他的xxx的加盟情況，該公司工作人員介紹說他們是香港知名品牌並讓我看了人造石生產線，當我要求看xxx生產線時被以理由拒絕，當時他們說設備可由我自己購買，但在與該公司簽定合作生產並反銷xxx產品的合同時他們說設備要由他們定，說設備定回來後需要改進，我當時想設備總要買的就付了首期15000.00元進廠學習，在學習中我和另一個加盟的發現他們無證自行生產設備就要求退款，他們以種種理由推辭。後來我投訴廣州315，315說該企業虛假廣告2005年處理過，我說他們還有無證生產，合同欺詐呢？315說再調查就無音信了，以上所說的有關證據我和另外兩個加盟者都有保留，廣州315也有，希望你們加大打擊力度不要讓更多的人上當 |
| 投訴請求： 要求該公司返還15000.00元並停止違法行為 |
| 回復內容： 感謝您對中國反商業欺詐網的關注！您的投訴已經全國整規辦轉廣東省整規辦督辦，經廣州市工商局調查處理，結果如下：（一）經廣州市工商局天河分局調查，認為該問題屬合同糾紛。（二）經調解，扣除學習美磨石生產技術期間的食宿費用，被投訴公司同意退回9000元，投訴人表示同意並接受。 |
中國反商業欺詐網 - 反商業欺詐行動，投訴，投訴，國際，國內，反商業欺詐法規
http://big5.ec.com.cn/gate/big5/antifraud.mofcom.gov.cn/appeal/91_article_GZ2006090401695.jsp
變質水果“有妙用” 搖身竟成“鮮果汁”
炎炎夏日，當我們走在大街上看到路邊攤位上擺放著誘人的水果片、爽口的炒冰、鮮榨果汁時，往往難以抵擋其誘惑。但一位從事過這樣生意的水果攤攤主王先生向記者爆出內幕：一些黑心商販為降低成本，竟將不新鮮的或者局部變質的水果製成果片、炒冰或果汁出售給消費者。
近日，記者就此事展開調查後發現，我市一些地區的各式水果再加工生意做得紅火，但其衛生條件卻令人擔憂，消費者吃壞肚子的現象也時有發生。
市民報料竟有人收購變質水果
近日，一位自稱從事過水果再加工生意的王先生給記者打來電話爆出了該行業的一些內幕。"為了降低成本，一些商販製作果片、炒冰或果汁時用的原料大都是不新鮮的或者局部變質的水果。你可以去水果攤打聽一下，他們賣不出去的水果都哪去了？"
前日晚間，記者從我市一些農貿市場和一些小區內集中的水果攤攤主處了解到，由於天氣炎熱，水果攤每天都要扔掉一部分變質水果，但入夏后幾乎每晚都會有人來買爛水果。"這些水果局部變質了，低價賣了還能賺一些，一般是10塊錢一堆。"一名攤主介紹說。當記者問到"那對方買這些水果做什麼用"時，水果攤攤主們紛紛表示不太清楚。
去向變質水果再加工三大途徑
途徑：直接切片出售
"爛得不嚴重的水果，樣子看起來還很新鮮，可以切成片、穿上筷子直接賣……"王先生表示。記者在我市火車站附近發現有不少拎著桶、推著車出售哈密瓜、西瓜等果片的水果小販。記者見到這些水果均被切成片狀，用一根筷子穿起後放在水中或冰塊上，價格為1元。不少攤位陳設簡單，攤主在2個油漆桶上架一塊木板，上面擺著浸泡水果的玻璃缸，擦水跡用的抹布已經發黑，攤位附近還不時有蚊蠅"光顧"。
記者發現一個攤位的攤主趁顧客少時開始"補貨"。只見他從車上的木板下取出一個紅色的塑膠桶，裏面已經浸泡著不少水果，攤主用刀將水果壞掉的部分削掉，然後又取出塑膠袋中的筷子，將果片穿起後放入玻璃缸中。此時，缸中的水已經稍顯渾濁。該攤主表示，近幾天天氣悶熱，生意還不錯。
途徑：切塊做炒冰
隨後，記者在勝利廣場看到一些攤位前豎起了"自製果味炒冰"的牌子，雪白的冰霜裏混合著色澤鮮艷的水果塊，看上去冰爽可口，顧客絡繹不絕。記者發現，這種冷飲名為"炒冰"，實際上只是每次澆上一瓢水在冷凝器中，然後用迅速凝結成的霜作為原料，每杯任選兩種水果攪拌而成。而王先生告訴記者，這些水果碎塊一般都是攤主事先切好的，一些攤主會將一些局部變質的水果變質部分切去，沒變質的部分"廢物利用"，製成冷飲賣出。
記者問一位攤主："炒冰裏的水果新鮮嗎？這樣的東西能否達到衛生要求？"那位攤主竟然十分不以為然地說："凍成冰了又看不出來的，你只管吃就行，肯定沒問題。"
途徑：絞碎做果汁
鮮榨果汁也是夏日裏一些消費者的首選。但是王先生卻透露：有些"鮮榨果汁"並不新鮮，一些酒吧或攤位拿出沒有洗過的水果直接就送進榨汁機，還用自來水勾兌果汁；甚至有部分變質的水果也混入了榨汁機中，還有人竟然用少量果汁加香精和色素調製果汁；為了"嚴格控製成本"，操作間的師傅們還會買一些價格低廉的盒裝果汁，甚至是已經過期的飲料，兌上水後製成"鮮榨果汁"。由於果汁放得比較久，有異味，師傅們會摻進大量的水後再往裏邊加些糖。
據了解，這種現制飲料利潤很高，一般一杯成本就幾毛錢，可是售價卻在幾元至十幾元不等。醫生水果腐爛後產生毒素不宜食用。
隨後，記者從大連醫科大學附屬二院、大連大學附屬醫院、大連兒童醫院的急診室了解到，高溫酷暑天氣，患急性腸胃炎、痢疾等的病人逐漸多起來，醫生經過詢問發現，其中不少病人曾食用過路邊攤位賣的水果片和炒冰等，化驗結果也顯示，這些病人均受到不同程度的病菌感染。
大連醫科大學附屬二院一位醫生告訴記者，有實際檢測證明，只要水果發生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果，可能會發生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發生抽風、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質是展青黴菌的毒素，它會對神經、呼吸、泌尿等系統造成傷害，還有較強的致癌作用。此外，水果腐爛後其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。該醫生還表示："有些人可能以為水果腐爛後，只將腐爛部分挖去，還可以食用。其實，這種做法也不正確。在距離腐爛部分1釐米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。"（記者/祝福）
2006年08月28日 11:04 文章來源：大連晚報
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