四萬蚊開業 網上賣零食

任職運輸業的林樹明，深信打工無發達，一直想趁後生自行創業做老闆，眼見公司女同事吃零食無時停，但因工作時間長無暇選購心水小食，加上網上買賣漸趨普及下，今年七月他就以網上賣零食作為試點，以兼職形式在網上開設人氣地攤。在無須挨貴租的優勢下，令人氣地攤的產品更有競爭力。市面上零食店眾多，競爭激烈，他就主攻日本、韓國特色新款產品，並且包送貨，令這盤小小的生意在開鋪第二個月已經有錢賺，每月為他帶來一萬多元的秘撈收入。

網上做生意最大優點就是無須付出昂貴鋪租，林樹明只在長沙灣的商廈，以月租二千元，租下一個小小的二百呎辦公室，作為人氣地攤的寫字樓和貨倉。貨架上擺滿了七彩繽紛的日本零食，另一端放了一台電腦和電子磅。老闆林樹明邊量度貨物重量，邊整理貨架上的薯片、百力滋、啫喱棒等；那邊廂他以月薪三千五元聘請的兼職員工Ariel，則忙於在網上檢查新的訂單。

人氣地攤的顧客主要以從事物流、廣告及設計行業的OL，因為這批人士工作時間長，無暇出外買零食。人氣地攤網站每天平均有五至七個訂單，每個訂單大概為三至四百元，零食售價較市面上平兩成。已幫襯了兩個多月的秘書梁小姐說：「平時喺公司都好鍾意食零食，喺人氣地攤有埋送貨服務，而且買多啲又有折扣。以前都試過喺其他網站買零食，但係啲貨到咗好快過期，朋友話人氣地攤好，所以咪試吓。因為公司多人，每次我哋至少柯打二、三百蚊先夠。」

一般女士喜愛軟糖，尤以提子味最受歡迎，例如這款日本巨峰提子軟糖。（售價$13）
可樂的唧唧冰，吃前須放入冰箱。（售價$5）
這款特濃朱古力餅乾，內含朱古力紅莓夾心，是人氣地攤的最新貨品。（售價$24）

特色貨有客路

零食買家以女性為主，林樹明發覺她們較喜歡提子及草莓味的軟糖，而薯片類產品則偏愛辣味重的，但基於市面上的零食鋪頭多的是，競爭激烈，所以入貨時他會選擇市面少見的產品，例如豆腐味薯片、白蘭地提子蛋糕及杏仁豆腐糖等；而香港人已接受韓國零食，加上入貨價較日本便宜，他正搜羅更多韓國零食，如韓國泡菜味紫菜片。

林樹明缺乏入貨經驗，開業初期，曾碰過不少釘。「有個批發商俾咗九折我入三個Outer（即有三十包）的多款零食包，點知開出嚟發覺啲貨一半都係香港人唔鍾意嘅貨，好似硬糖咁；又試過有個批發商明知啲貨滯銷，游說我入貨；仲試過入咗啲貨好快過期。」所以他就要花時間重新認識零食行業，閒時必到其他零食店取經，聽一些有良心的批發商，向他講解零食業的運作，加快了他對零食的了解。

例如：日本零食因較少防腐劑，保存期一般只有三至四個月。包裝上的條子密碼第一個數字就代表來源地，日本製的是4字，韓國的是8字，而中國的是6字。「我依家不會一次過大量入貨，寧願隔兩至三日入一次，以免賣唔去嘅零食過期。」他說。

不少從事廣告業的OL，經常柯打See’s特濃意大利杯裝泡沫咖啡。（售價$5）
市面上少見的低鹽豆腐味薯片，是網站的熱賣貨品之一。（售價$15）
一包便有齊沙律味及燒粟米味的百力滋。（售價$22.5）

遠近皆送貨

「好多時啲客呢頭訂完，嗰頭就想快啲收貨。」為了迎合香港人心急的心態，他都會盡量提升送貨效率，早上確定訂單後，客人最快於當日下午便可收貨。他從黃頁裡找到數間速遞公司，負責送到港、九及新界各區，每次送貨大概收費十元，而顧客買滿一百元才包送貨。「其他網站太遠未必會送，但我覺得只要有生意，幾遠都可以接受。」

於網上購物，很多時候都必須先付款後送貨，但林樹明認為貨到後收錢會給予客人更大信心。另外，他又接受信用卡付款及銀行過戶付款，為客人提供多種付款途徑。「有時，啲客人會想送零食俾朋友，有多幾種付款模式，佢哋又方便啲，我又可以做多啲生意。」

日本西瓜糖，西瓜味濃，是比較受歡迎的硬糖。（售價$17.5）
韓國的零食成本較平，最好賣是這款泡菜味紫菜。（售價$10.5/三包）

拍賣網站反應佳

網上做生意最大障礙就是如何宣傳網站，人氣地攤在一些資訊網站賣廣告，例如love13.com，但反應一般，因為搜尋資訊人士未必有興趣買零食。反而一些免費拍賣網站如雅虎的拍賣網站，宣傳效果最好。「為咗提升網上曝光率，每次我都會放八、九十件貨喺拍賣網站，等啲人去邊頁都睇到。」自從擺放了貨品於拍賣網站後，人氣地攤的生意額增加了四成。而林樹明亦會於一些女性瀏覽網站的討論區，留言宣傳零食網站，以求擊中目標客戶。

除了返朝九晚五的正職外，林樹明每天都要花三至四個鐘打理網站的事務。「啲客通常會喺網站嘅討論區問問題，每日都要覆；有時批發商來咗啲新貨，又要研究吓；間唔中都要更新網站，維持住新鮮感。」網站又成立會員制度，會員既有折扣優惠，亦定期收到人氣地攤的最新資訊。

由網頁設計、買貨入貨，到替產品攝影放上網頁，林樹明都全部一腳踢。「雖然我有寫開網頁，但唔係太識寫售賣網頁，好多時候都係喺啲入門討論區請教其他人。」現在，人氣地攤的生意額正漸趨穩定。假日將近，網站正打算發展零食禮品市場，希望增加營業額。另外，基於網站顧客大多為女士，林樹明正嘗試兼售女士飾物，擴闊網站貨品的種類。他說：「希望網站愈做愈好，咁遲啲我可以全職做落去。」

林樹明閒時到各大零食店，了解零食市場行情。
兼職員工Ariel每天早上除了檢查網上訂單，還要準備速遞的貨物。
從事物流業的梁小姐已幫襯了人氣地攤兩個多月，每次柯打至少二百元。

一點意見

1.網上銷售模式絕對可行，只要做到「人無我有」，或「人貴我平」，便有存在市場的空間。

2.香港地方小，交通便利，顧客購物無須長途跋涉，所以網上銷售始終有局限。可考慮發展外國市場，而且零食類屬乾貨，郵寄這類東西到外地較少限制。

開業資料（07/2005）
租金︰ $6,000 兩個月按金，一個月上期
裝修︰ $10,000
入貨︰ $20,000
雜費︰ $3,000
總投資︰ $39,000

營業資料（10/2005）
營業額︰ $30,000
租金︰ $2,000
入貨︰ $11,000
人工︰ $3,500 包括一名兼職員工
雜費︰ $1,000
盈利︰ $12,500

壹盤生意（壹週刊第818期10.11.2005）
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